Primo Congresso nazionale “La Filiera delle carni di selvaggina”

Più di 120 partecipanti da tutta Italia per il PRIMO CONGRESSO NAZIONALE
“La Filiera delle Carni di Selvaggina”

E’ stato un successo il congresso che si è svolto nelle due giornate di giovedì 7 e venerdì 8 novembre 2019 a Lodi. A questa importante iniziativa hanno infatti partecipato piu’ di 120 ricercatori, professionisti e studenti uniti da un obiettivo comune: la creazione di una filiera certificata che garantisca un controllo qualitativo delle carni di selvaggina dalla produzione fino al consumatore.

L’iniziativa è stata organizzata da: Società Italiana di Ecopatologia della Fauna (S.I.E.F.), Associazione Italiana Veterinari Igienisti (A.I.V.I.), Società Italiana di Economia Agraria (S.I.D.E.A.), Società Italiana di Economia Agro-Alimentare (S.I.E.A.), l’Università degli Studi di Milano nei Dipartimenti DIMEVET e VESPA, Fondazione UNA Onlus, l’Associazione Ars.Uni.Vco

E’ un primo grande passo per procedere con i risultati del progetto Processi di Filiera Eco-alimentare, finanziato da Fondazione Cariplo.