Progetto RurACT: i partner si incontrano a Brunnebiel, Svizzera
Martedì 25 giugno i partner del progetto RurACT, iniziato a tutti gli effetti nel mese di febbraio con il sostegno di Fondazione Cariplo, hanno raggiunto insieme ad alcuni allevatori da Alpe Veglia e Alpe Devero la cooperativa delle Alpi di Binn in Svizzera.
Le Alpi di Binn si estendono su una valle vasta e aperta e proprio qui le aziende agricole del territorio si sono riunite in cooperativa. Nel caseificio centrale Freichi, durante l'estivazione vengono prodotti pregiati latticini, primo tra tutti il formaggio d'alpe.
E' stata un'occasione importante per conoscere le origini e le attività della cooperativa, grazie alla presenza del direttore Franz Guntern, e per visitare il caseificio alpino Brunnebiel.
A breve sarà online un video summary della giornata...stay tuned!
