(L'intervento del dott. Roberto Viganò al Congresso- responsabile scientifico)
Il Congresso è organizzato in collaborazione con l’Associazione Teriologica Italiana (ATIt), il Centro Italiano Studi Ornitologici (CISO) e la Società Italiana di Patologia Ittica (SIPI), la Provincia Verbano Cusio Ossola, il Comune di Domodossola, l'Associazione per lo sviluppo della cultura, degli Studi Universitari e della ricerca nel Verbano Cusio Ossola (ARS.UNI.VCO), il Dipartimento di Medicina Veterinaria dell’Università di Milano (DiMeVet).
Si tratta del principale appuntamento a livello nazionale nel campo dell’ecopatologia della fauna, che ha lo scopo di promuovere il confronto tra ricercatori, operatori della sanità pubblica ed animale, tecnici faunistici, esperti di gestione, appassionati e istituzioni sugli aspetti ecopatologici della gestione e conservazione della fauna, sulle implicazioni di sanità pubblica ed animale legate alla presenza e dinamica di popolazioni selvatiche, sui rapporti tra gli animali selvatici e le attività umane e, infine, sulle ricerche più avanzate in ecopatologia.
(Saluti iniziali da parte del Commissario Fondazione Cariplo - dott.ssa Francesca Zanetta)
ARS.UNI.VCO, oltre a patrocinare l'evento, è stata presente al Congresso con un intervento dal titolo CHARACTERISATION OF WILD GAME MEATS: FROM ANIMAL WELFARE TO NUTRITIONAL, ORGANOLEPTIC AND HYGIENIC QUALITY, illustrando i dati raccolti ed elaborati all'interno del Progetto FILIERA ECO-ALIMENTARE e del progetto PROCESSI di FILIERA ECO-ALIMENTARE, finanziati da FONDAZIONE CARIPLO
L'intervento si terrà in SESSIONE APERTA AL PUBBLICO, i n base a programma, giovedì 12 ottobre alle ore 11.30
(Saluti iniziali da parte del Segretario ARS.UNI.VCO - dott. Andrea Cottini)
Venerdì 13 ottobre a partire dalle 18.30, alla chiusura del Congresso, il Comune di Domodossola in collaborazione con Ars.Uni.VCO, Cooking for Alps (Associazione di ristoratori) e Comprensorio Alpino VCO3, organizzano un’APERICENA A BASE DI SELVAGGINA aperta a tutti gli interessati - presso il Collegio Rosmini di Domodossola ( LINK FOTOGALLERY de LA STAMPA VCO 14.10.2017 ).
pubblicazione ATTI CONGRESSO SIEF
Articolo Processi Filiera a pag. 88